Состав:
600 г свинины
100 г кунжутного семени
2 небольшие луковицы
20 г свежего имбиря (у меня опять маринованный)
1 ст. ложка муки (с горкой)
2 небольших яйца
соль по вкусу
Приготовление:
Мясо режем брусочками. Лук и имбирь нарезаем мелкой соломкой. Мясо складываем в миску, засыпаем овощами, солим и оставляем мариноваться на 30 минут.
Замаринованные брусочки обваливаем в муке … Читать далее
Состав:
200 г мидий
600 г креветок (неочищенных)
1 средний кальмар
3 зубчика чеснока
1 небольшая луковица
200 г сухого белого вина
сливочное масло для жарки
белый перец
Приготовление:
Морепродукты размораживаем, креветки очищаем, кальмара нарезаем соломкой. В сковороде на сливочном масле слегка обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок.
Добавляем в сковороду морепродукты, посыпаем белым перцем по вкусу и обжариваем в течение … Читать далее
Состав:
4 бараньих яйца
3 довольно крупных луковицы
парочка сладких перцев (лучше разных цветов – так веселее)
400 г смеси из брокколи и цветной капусты
2 средних зубчика чеснока
масло для жарки
Приготовление:
Поскольку бараньи яйца продаются неочищенными, с них необходимо снять жесткую оболочку. Для этого делаем вот такой разрез: и аккуратно вылущиваем нежную внутреннюю часть (отделяется довольно … Читать далее
Состав:
400 г картофеля
100 г сливочного масла
60 мл молока или сливок
800 г фарша (свинина или говядина)
1 средняя луковица
2 ст.л. дижонской горчицы
1 крупное яйцо
3 ст.л. хлебных крошек
5 ст.л. кетчупа хорошего качества
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Картофель чистим, режем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Пока варится картофель, кладем в миску фарш, горчицу, … Читать далее
Состав:
600 г фарша
1 яйцо
150 г белого батона без корки
100 мл молока
1 луковица
3 сваренных вкрутую яйца
3 небольших соленых огурца
немного петрушки
панировочные сухари
соль и перец по вкусу (я использую смесь четырех перцев)
Приготовление:
Батон размачиваем в молоке, слегка отжимаем, кладем в миску к мясному фаршу. Туда же добавляем яйцо, соль и перец, вымешиваем до однородности.
Лук … Читать далее