Книга «Вина мира» предназначена для широкого круга читателей.
В книге о великих винах мира читатель найдет сведения о сортах винограда, типах почвы, особенностях климата и методах виноделия, характерных для разных стран.
Эта книга предназначена для тех, кто любит и умеет наслаждаться хорошим вином.
Читатель не только узнает об истории рождения благородного напитка, … Читать далее
В книге «Основы дегустации и сертификации водок и ликеро-водочных изделий» авторы Полыгалина Г.В., Бурачевский И.И., изложены принципы экспертной методологии при органалептической оценке качества алкогольной продукции.
Показано значение дегустационной оценки качества водок и ликеро-водочных изделий.
Приведены классификация и описательная характеристика органолептических показателей, изложены основные ошибки при проведении органолептического анализа, их происхождение и способы … Читать далее
Замечательная книга «Напитки и коктейли на любой вкус» – это сборник оригинальных вкусных напитков на любой вкус и на любое праздничное мероприятие, алкогольные и безалкогогольные напитки и коктейли.
Трудно представить себе утро без кофе, вечер без чая, жаркое лето без холодного кваса.
В предлагаемой книге вы найдете множество рецептов изготовления различных … Читать далее
Напитки из натурального кофе обладают тонким, приятным ароматом и вкусом.
Кофе ценят также и за его тонизирующие свойства.
Умеренное количество натурального кофе здоровому человеку полезно.
Кофе возбуждает нервную систему, повышает работоспособность организма, улучшает обмен веществ, работу сердца, органов дыхания.
Книга «Как приготовить кофе. 68 рецептов» содержит интересные подробности и множество способов, … Читать далее
«Технология приготовления мучных кондитерских изделий» авторы Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова – это учебник института развития профессионального образования.
В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного, сдобного, пресного, бисквитного, заварного, слоеного и дрожжевого теста.
Большое внимание уделяется эстетике оформления кондитерских изделий, современным требованиям … Читать далее