Качественный фарфор для ресторана может придать заведению особый, изысканный уют и поднять настроение посетителей, располагая тем самым к приятному времяпрепровождению.
Любой ресторатор – опытный или только начинающий, знает, что для успешного ведения своего бизнеса необходимо уделить особое внимание выбору надежной и качественной посуды. Однажды ресторан может посетить придирчивый клиент, которому захочется … Читать далее
В ресторане постоянно происходит разнонаправленное движение денег и продуктов. Очень важно отслеживать это движение с помощью системы контроля и учета. Автоматизация ресторана поможет свести дебет с кредитом, и понять, сколько ваше заведение зарабатывает или теряет.
Читать далее
Затраты на закупку продуктов, их доставку и хранение составляют около 50% всех расходов предприятий массового питания. Поэтому все процессы, связанные с этой деятельностью, должны подлежать строгому контролю.
Читать далее
Плоттер кондитерский – что это такое? Еще один вариант пищевого принтера – это пищевой плоттер. В отличие от традиционного пищевого принтера, пищевой плоттер наносит изображение не на пищевую бумагу, а прямо на кондитерское изделие (печенье, пирог, торт и пр.) Торты на плоттере получаются удивительно красивыми и оригинальными.
На какую основу пищевой … Читать далее
Глубокая проработка концепции ресторана является важнейшим инструментом управления заведением. Концепция ресторана диктует не только стандарты и условия обслуживания, но и возможность последовательного решения возникающих проблем.
Читать далее
