Статья о видах нейтрального оборудования для кухни в заведениях общественного питания, о его специфике и особенностях.
Нейтральное оборудование для кухни включает в себя следующие элементы:
Вытяжные зонты.
Разделочные столы – необходимы для приготовления пищи.
Столы для сбора отходов.
Напольные и настольные раковины.
Моечные ванны.
Шкафы.
Стеллажи.
Полки.
Тележки.
Современное нейтральное оборудование для кухни кафе и ресторанов является очень удобным, эргономичным и … Читать далее
Складная мебель для кафе и ресторанов обычно используется в таких заведениях, как кафе и бистро. Поток посетителей в подобных местах очень большой, поэтому к складной мебели предъявляются особые требования. Она должна быть:
Компактной,
Легкой,
Мобильной,
Устойчивой к большим нагрузкам,
Должна быть гигиеничной, то есть легко мыться.
Без складной мебели не обойтись, если вам надо организовать выездное … Читать далее
Существуют разные способы обслуживания клиентов в заведениях общественного питания. Виды обслуживания в ресторане зависят от соблюдения следующего важного принципа:
Разным клиентам – разное обслуживание.
Сложные виды обслуживания в ресторане на сегодняшний день перестали пользоваться популярностью. Потому что рестораторы стремятся совместить 2 важные вещи – угодить клиенту и облегчить работу обслуживающего персонала. От того, … Читать далее
В статье «Бизнес план кофейни» мы поговорили об особенностях этого вида бизнеса, о том, как выбрать подходящее место для открытия кофейни, какие основные категории посетителей являются завсегдатаями, на какой сегмент населения стоит ориентироваться.
Теперь перейдем к следующему важному шагу – как выбрать оборудование для кофейни.
Кофемашины
Какие кофемашины используют в кофейнях? На рынке оборудования … Читать далее
Человек, который зашел поужинать в ресторан, как правило, вынужден провести некоторое время в ожидании официанта или своего заказа.
Чем в это время занят гость?
Сидит, уткнувшись в свой планшет, разговаривает по телефону, рассматривает интерьер ресторана или других посетителей…
Задача ресторана – скрасить моменты ожидания блюд, развлечь клиента, доставить ему удовольствие прослушиванием приятной музыки.
В … Читать далее