Главная
Новости
О проекте
О сайте
Контакты
Услуги
Бизнес
Бизнес идеи
Бизнес планы
Гостиничный бизнес
Туристический бизнес
Турфирмы
Статьи о туризме
Инвестиции
Инвестируем
Ищем
Предложения
Рецепты
Салаты
Закуски, бутерброды
Первые блюда
Вторые блюда, Гарниры
Выпечка, мучное
Торты, десерты, конфеты
Коктейли,напитки, смузи
Консервирование
Соусы, заправки
Постные блюда
Детское меню
Кухни мира
Бразильская кухня
Испанская кухня
Тайская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Диеты, Здоровое питание
Энциклопедия продуктов
Инфо
Литература
Статьи
Полезные ссылки
Должностные инструкции
Нормативы
Выставки
Биржа труда
Все вакансии
Все резюме
Руководство пользователя
Редактировать объявление
Каталог
Рестораны, кафе, бары…
Поставщики сырья, товаров, услуг
Гостиницы, отели
Образование HoReCa, туризм
Кадровые агентства
Бюро переводов
Ателье по пошиву униформы
Дизайн интерьера
Программное обеспечение
Форум
Суп-крем из руколы
Опубликовано:
Первые блюда
,
Рецепты ресторанов
Дата публикации Апрель 7, 2011
»
Нет комментариев
Состав на 1 литр супа: Лук репчатый – 150г Картофель – 150г Рукола – 200г Белое вино – 60г Куриный бульон – 250г Сыр филадельфия – 80г Сливки жирные – 300г Оливковое маслом – 30г Соль перец – по вкусу Для украшения на 1 порцию: Салями чоризо – 20г Рукола – 5г Приготовление: Репчатый лук очистить, произвольно нарезать, обжарить на оливковом масле в …
Читать далее
Крем-суп из белых грибов
Опубликовано:
Первые блюда
,
Рецепты ресторанов
Дата публикации Апрель 7, 2011
»
Нет комментариев
Состав: Грибы белые с/м – 150г Лук репчатый – 30г Сливки 22% – 80г Масло растительное – 15г Соль – 2г Перец ч/м – 1г Белое вино – 30г Бульон – 80 Приготовление: Белые грибы разморозить, удалить лишнюю влагу. Лук почистить, помыть, порубить. Грибы с луком обжарить на масле, добавить сливки, довести до кипения и протереть блендером до …
Читать далее
Луковый суп
Опубликовано:
Первые блюда
,
Рецепты ресторанов
Дата публикации Апрель 7, 2011
»
Нет комментариев
Состав: Лук репчатый – 100г Масло сливочное – 20г Бульон овощной – 130г Вино белое – 15г Сливки 22% – 50г Сыр Пармезан – 5г Перец б/м – 1г Соль – 1г Мука – 5г Приготовление: Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета, посолить, поперчить и заправить мукой. Обжарить немного лук с мукой, влить овощной бульон, проварить …
Читать далее
Темпура из фруктов
Опубликовано:
Рецепты ресторанов
,
Торты-десерты-конфеты
Дата публикации Апрель 7, 2011
»
Нет комментариев
Состав: Ананас свежий 80г Манго свежее 80г Малиновый соус 30мл Сахарная пудра 3г Тесто: Мука для темпуры 50г Яйцо 1шт. Вода холодная 125мл Малиновый соус (на 200 г): Малина св/м 250г Сахарный песок 50г Приготовление: Свежие фрукты очистите, нарежьте ломтиком и обсыпьте сахарной пудрой. Кляр: В миску налейте холодную воду, разведите в ней муку, добавьте яйцо, все перемешайте до однородной массы. Малиновый …
Читать далее
Тар-тар из клубники
Опубликовано:
Рецепты ресторанов
,
Торты-десерты-конфеты
Дата публикации Апрель 7, 2011
»
Нет комментариев
Состав: Клубника – 140г Корица – 1г Сыр маскарпоне – 20г Бейлис – 10г Сахарная пудра – 3г Киви – 50г Смородина красная – 5г Мята – 2г Соус апельсиновый – 20г Соус шоколадный – 20г Соус ванильный – 20г Приготовление: Киви зачищаем от кожицы, тонко нарезаем на слайсере и выкладываем на середину тарелки. Клубнику нарезаем кубикоми и делим на две части, …
Читать далее
Page 202 of 211
« First
...
170
180
190
«
200
201
202
203
204
»
210
...
Last »
Подобрать вакансию
Бармен
Бухгалтер, Бухгалтер-калькулятор
Горничная
Директор, Управляющий
Кондитер, Зав.производством
Кух.работник
Менеджер,Администратор,Метрдотель
Официант
Пекарь
Повар,шеф-повар
Прочие
Сомелье
Хостес
Последние поступления
Повышение цен в ресторане
Средняя сумма счета в ресторане
Цена на фирменные блюда в ресторане
Ценообразование в ресторане
Продажная цена блюда – какую цену установить на блюдо
Присоединяйтесь!
Мы В КОНТАКТЕ