Состав:
огурцы – 1,5 килограмм
сок томатный – 1,5 л
чеснок – 5-6 зубчиков
эстрагон – 10 грамм
укроп (зонтики) – 50 грамм
соль – три столовых ложки
Способ приготовления
Томатный сок прокипятите и охладим. Растворить в нем соль, добавим чеснок, зелень и зальем огурцы, уложенные в банки. Закроем крышками и беречь в прохладном месте.
Читать далее
Состав:
сладкий перец – 1,5 килограмм
сок томатный – 1 л
соль – 30 грамм
уксус 9%-ый – две столовых ложки
Способ приготовления
1. Для заливки томатный сок дольем до кипения, растворить в нем соль, снимем с огня, вольем уксус.
2. Очищенный от плодоножек и семян перец бланшируем 2–3 минуты, охладим в холодной воде. Плотно уложим … Читать далее
Состав:
сладкий перец – 1 кг
соль – 60 г
чеснок – 350 г
вода – 1 л
уксус яблочный или 9 %-ый – 50 г
сахар
Способ приготовления:
1. Перец запеките целиком до полуготовности, охладите, поместив в холодную кипяченую воду, а затем очистите от кожицы и семян.
2. Уложите перец в подготовленные банки (не слишком плотно), прослаивая чесноком, … Читать далее
Состав:
сладкий перец – 5 кг
капуста белокочанная – 2-2,5 кг
растительное масло – 300 г
яблоко или айва – 2-3 дольки
чеснок – 1 головка
уксус 5%-ый – 2 л
соль – 200 г
лавровые листья – 2-3 шт.
сахар – 50 г
Способ приготовления:
1. Для маринада уксус доведите до кипения, растворите в нем соль, сахар и добавьте лавровый … Читать далее