Хорошие официанты, которые приносят прибыль ресторану или кафе, которые умеют правильно и ненавязчиво продавать гостям блюда, с неба не берутся. Чтобы добиться увеличения продаж в ресторане, его владельцу придется вкладываться в обучение официантов.
Как научить сотрудников ресторана вышеописанному мастерству?
Варианты обучения официантов
Обучение официантов можно проводить в разном формате.
Конечно, профессиональные курсы обучения официантов … Читать далее
Статья о некоторых нюансах приготовления блюд в кастрюле-скороварке.
Нужно ли выпускать пар по окончании приготовления блюда?
Сколько добавлять специй при такой готовке?
Какие конфорки подходят для кастрюли скороварки?
С какого момента начитается отсчет времени приготовления?
Как быстро выпустить пар из скороварки?
Кастрюля скороварка – это емкость с герметически закрывающейся крышкой для приготовления пищи при повышенной … Читать далее
Каждое заведение общественного питания заинтересовано поиском современных и более удобных кухонных принадлежностей.
Производители посуды предлагают нам ряд современных покрытий: к примеру, антипригарное покрытие или керамическое.
Но вопрос остается вот в чем: насколько каждый из этих видов удобен в использовании, качественен ли, и, в конце концов, полезен или вреден для нашего с вами … Читать далее
Открыть свое кафе мечтает каждый начинающий предприниматель, решивший связать свою жизнь со сферой общественного питания. Постоянно появляются новые точки, поэтому конкуренция среди кафе год от года только растет.
Как привлечь посетителей в кафе и сделать кафе популярным? Этот вопрос задают себе каждый день владельцы заведений. Ответить на него одной фразой … Читать далее
Национальную узбекскую кухню характеризует широкое применение мяса в приготовлении блюд.
В основном узбеки отдают предпочтение баранине. Говядина готовится крайне редко. Из конины готовят немного блюд, в том числе и колбасу.
Рыбу используют для приготовления в основном лишь в прибрежных районах.
Отличительной особенностью современной узбекской кухни стало применение при изготовлении разнообразных блюд из овощей:
картофеля,
моркови,
тыквы,
помидоров,
репы.
Хотя овощи … Читать далее